Салат с рукколой и тигровыми креветками

Салат с рукколой и креветками

Ингредиенты:

150 г рукколы; 

8–10 тигровых креветок; 

10–12 помидоров черри; 

50 г пармезана (стружкой); 

2 ст. л. оливкового масла; 

1 ст. л. лимонного сока; 

1 ч. л. меда; 

1 ч. л. горчицы; 

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Креветки очистите, обжарьте на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте соль и перец.
2. Черри разрежьте пополам, рукколу промойте и обсушите.
3. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и горчицу — это заправка.
4. Смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, добавьте пармезан.

Готово! Легкий, вкусный и полезный салат подан! Вы пробовали такой? Поделитесь рецептом с друзьями!