Рецепт спагетти Болоньезе

Рецепт спагетти Болоньезе

Ингредиенты для приготовления 2 порций:

⠀
1. Мясной фарш (свин.-гов.) —150 гр.
2. Чеснок — 1 зубчик
3. Лук репчатый — 0.5 луковицы
4. Морковь — 20 гр.
5. Масло растительное — 20 гр.
6. Сыр твёрдый тертый — 30 гр.
7. Тёртые или резанные помидоры — 200 гр.
8. Спагетти — 200 гр.

Способ приготовления:

1. Лук, морковку и чеснок мелко нашинковать и обжарить с мясным фаршем на растительном масле в глубокой сковородке.
2. После легкой обжарки добавляем резанные помидоры и 200 мл кипячёной воды. На медленном огне соус тушится 20-30 мин.
3. После того, как соус готов сбиваем его ручным блендером до густой консистенции.
4. В отдельной кастрюле отвариваем Спагетти, Пенне или что кому нравится до состояния альденте и перекладываем в сковороду, где у нас мясной томатный соус и доводим до готовности примерно 3 мин. добавляем соль, перец по вкусу.
5. Выкладываем в глубокую тарелку, сверху посыпаем тёртым сыром Пармезан и для красоты и аромата листик зелёного базилика. Готово!
⠀
И не забудьте бокальчик красного, какого-нибудь — Санджовезе, которое поднимет вам аппетит и настроение.

Приятного аппетита!